Le café citoyen de la fabrique Vitry en mieux du 15 janvier a rassemblé une quarantaine de Vitriot.e.s venus débattre avec le docteur Grau et l’auteur cuisinier Stéphan Lagorce sur le sujet de l’alimentation.

Sujet important mais souvent délaissé politiquement par les élus , l’alimentation revêt pourtant de nombreux  enjeux :

sociaux (ex : bien manger ne doit pas signifier coûter cher),

environnementaux (ex : l’usage des pesticides dans l’agriculture tue la biodiversité),

sanitaires (ex : les perturbateurs endocriniens déclenchent de nombreuses maladies chroniques),

éducatifs (ex : apprendre à bien manger mais aussi à comprendre d’où viennent les aliments).

La liste Changeons Vitry en mieux propose de consacrer 30hadu parc des Lilas à la production maraîchère bio pour alimenter les cantines. Cette orientation met aussi fin à l’usage des plastiques. De quoi permettre à la collectivité de faire levier et proposer une alimentation de qualité pour un prix abordable, par exemple sur les marchés de Vitry !